з ізюмам з дрожджавога цеста
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Спачатку трэба прыгатаваць апару, потым на яе аснове – дрожджавое цеста. Даць яму падыйсці. Раздзяліць цеста на часткі і сфармаваць касінкі з начыннем з ізюму. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты
- 2
Крок 2
Пачніце з прыгатавання закваскі. І лепш адразу абраць ёмістасць пабольш. Молако падгрэйце да лёгкага цяпла. Дадайце дрожджы. Калі прэсаваныя, то разкрошце. 2 сталовыя лыжкі цукру, 1 сталовая лыжка мукі. Усё змяшайце венчыкам і пастаўце ў цёплае месца без сквознякоў на 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам размаціце ізюм кіпятком на 10 хв. Потым зліце ваду і падсушце яго руханком. Ён становіцца мякшым і смачнейшым.
- 4
Крок 4
Прасейце мукую.
- 5
Крок 5
Наша апара гатовая. Яна добра паднялася. Калі не, дайце яшчэ трохі часу.
- 6
Крок 6
У апару дадайце яйка, соль, 2 ст. л. цукру, ванілін і расліннае алей. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Паступова ўвядзіце мукі.
- 8
Крок 8
Павінна атрымацца гладкая, крыху ліпкая да рук цеста. Яе трэба памесціць у посуд, трохі змазаны раслінным алеем, накрыць харчовай пленкай і паставіць на 40-60 хвілін у цёплае месца без сквознякоў.
- 9
Крок 9
Пасля заканчэння часу цеста паднялося. Яго трэба яшчэ раз абмясіць.
- 10
Крок 10
Падзяліце яго на 2 роўныя часткі. У мяне атрымалася па 430 г
- 11
Крок 11
І кожную частку – яшчэ на 3. Г. зн. павінна атрымацца 6 роўных частак, якія трэба абмясіць і сфармаваць калбаскі.
- 12
Крок 12
Закаціце калябаску ў даўжыню і пакладзіце ў цэнтр ізюм. Краю злепіце. І так з кожнай.
- 13
Крок 13
Злучыце тры калбаскі ў аснове і спляціце касу, знізу таксама добра зашчыпіце.
- 14
Крок 14
Атрымайце 2 касічкі. Іх трэба паставіць ў цёплае месца на падыманне на 20 хв.
- 15
Крок 15
Жаўток зьмешайце са зьбітымі вяршкамі і змажце імі касынкі. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін да румянасці.
- 16
Крок 16
Гатовыя нашы касінкі!
- 17
Крок 17
Накрыйце іх руханкай на 20 хвілін, каб адпачылі, а потым можна запрашаць сваіх да чая!
- 18
Крок 18
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.