Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Часам хочацца прыгатаваць да чаю нешта з дзяцінства, напрыклад, хвараст. А калі гэты хвараст прыгатаваць па-новаму, напрыклад, так, як гатуюць яго ў Татарстане, і тады гэта страва будзе называцца «Кош теле татарча». Гатуецца проста, спадабаецца ўсім. У пакрокавым рэцэпце раскажу, як яго прыгатаваць Можно падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. У гэтым апісанні выкарыстана палова прадуктаў ад заявленага рэцэпту.
- 2
Крок 2
Аддзяліце белкі і жаўткі, белкі ўзбіце з соллю да пухласці.
- 3
Крок 3
Жаўткі проста ўзбіць відэльцам.
- 4
Крок 4
Дадайце жоўткі да ўзбітых белкаў, акуратна змяшайце.
- 5
Крок 5
Змяшайце муку з разрыхляльнікам.
- 6
Крок 6
Пасыпце муку ў яечную сумесь, замясіце цеста.
- 7
Крок 7
Дайце цесту крыху адлежыцца, 15‑20 хвілін.
- 8
Крок 8
Раскатайце цеста ў тонкі пласт, нарэжце на палоскі, а палоскі — на ромбікі.
- 9
Крок 9
У цэнтры ромба зрабіце вертыкальны надрэз і працяніце праз разрэз палову ромба. Такім чынам падрыхтуйце ўсе заготовкі для смажання.
- 10
Крок 10
У глыбокую патэльню або сотэйнік налейце раслінны алей, добра разагрэйце і абсмажвайце ў фрытюрзе заготовкі з цеста. Смажце з абодвух бакоў да залатога колеру.
- 11
Крок 11
Гатовы "Хвараст" выкладзіце на папяровае ручнік, каб пазбавіцца ад лішніх тлушчаў.
- 12
Крок 12
Пасыпце "Кош теле татарша" цукровай пудрай і падайце да чаю. Смачная хрумсткая ласунак не пакіне раўнадушнымі ні дарослых, ні дзяцей.