Вяшанкавыя цацечкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Карзіночкі можна прыгатаваць зусім рознымі па форме, памеры і складзе. Іх робяць са слаёнага, пясочнага, дрожджавога і бяздрожджавога цеста. Сутнасць у тым, каб сфармаваць з іх тое, у што можна пакласці начынку. Усё ж такі карзіночкі па форме для гэтага лепш за ўсё падыходзяць. Яны чудоўна будуць выглядаць на чаепіцці і нават на фуршэце. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замешваем цеста для нашых кошыкаў. Працяваем мукі з разрыхляльнікам. Дабаўляем яйкі. Вазьміце 2 яйкі, калі невялікія, і адно, калі вялікае. Насыпаем палову партыі цукру. Дабаўляем шчапотку солі і мяккае сметанковае масла. Замешваем маслянае цеста і скочваем яго ў шар. Накрываем харчовай плёнкай і адстаўляем на палгадзіны.
- 2
Крок 2
Пакуль цеста настаіваецца, прыгатуем крэм. Выкладваем у міску смятану з астатнім цукрам. Дасыпаем ванілін і дадаем загушчальнік смятаны. Збіваем венчыкам ці вілкай, пакуль кансыстэнцыя не стане жалейнай. Ставім крэм у халадзільнік.
- 3
Крок 3
Пачынаем зноў зь цеста. Раскатваем яго да мінімальнай тоўшчыні, але каб цеста не расслаялося. Бярэм формачкі, змазваем іх раслінным алеем. З цеста выразаем кружкі і ўкладваем іх у формачкі. Робім у цесце дзіркі, ставім у духоўку пры 180 градусах на 20-25 хвілін.
- 4
Крок 4
Але не забываем, што ў нас жа вішнёвыя кошыкі. У мяне ёсць чудоўная свежая ягада, якую нават шкада варыць. Хочацца яе есці проста так, у натуральным выглядзе, каб атрымаць з яе максімум вітамінаў. Вы, вядома, можаце выкарыстоўваць вішнёвае варэнне. Такім чынам, напаўняем нашы кошыкі. Дастаем смятанковы крэм і кладзем па 1-2 чайныя лыжкі ў кожную тарталетку. Абмытую і абсушаную вішню вызваляем ад костачак. Робім гэта асцярожна, не памінаючы ягады. Укладваем вішні ў смятанковы крэм. Кошыкі з вішняй гатовыя! Іх можна падаваць з чорным ці зялёным чаем, кафэ, кака і кефірам.