Кошыкі з журавінамі і чорнаслівам
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Кошыкі з лістковага цеста рыхтуюцца лёгка, але варта ўлічыць некалькі нюансаў. Аснову для кошыкаў трэба раскатаць зусім тонка і крыху больш за падставу формачак. Борт-касічку максімальна прыцісніце да борцікаў формачак, каб яны не зваліліся падчас выпечкі. Кошыкі неабходна выпякаць да напаўгатоўнасці, і толькі потым размеркаваць начынку і выпякаць да гатоўнасці. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце начынку. Чыстую журавіну перакладзіце ў сотэйнік. Дадайце цукар. Пастаўце на ўмераны агонь. Варыце на працягу 10 хвілін. Калі журавіна пачне гусцець, зніміце з агню.
- 3
Крок 3
Нарэжце палоскамі ўсуханую сліву. Дадайце да журавін. Змешайце, вярніце на агонь. Праварыце з моманту закіпання 3–4 хвіліны і зніміце з агню. Ахаладзіце.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце аснову для кошыкаў. Раскатайце лістковае цеста таўшчынёй 0,3 см. Выражыце колы па памеры формачкі так, каб дно заходзіла на бакавінкі.
- 5
Крок 5
З другога аркуша безавага цеста нарэжце палоскі. Разрэжце кожную палоску на тры часткі і спляціце «касічку».
- 6
Крок 6
Асновы з цеста ўкладзіце ў формачкі для выпечкі. Да асновы прымацуйце «каскацы». Прыцісніце да бакоў формачкі. Аснову кошыка часта пракалоце відэльцам. Пастаўце выпякаць у разагрэтую да 180 градусаў на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Праз указаны час дастаньце кошыкі з духоўкі. Разладкуйце начынку. Вярніце ў духоўку. Выпякайце пры 180 градусах яшчэ 20–25 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі.
- 8
Крок 8
Праз указаны час дастаньце кошнічкі з печы. Ахаладзіце крыху ў формачках.
- 9
Крок 9
Пасля дастаньце з формачак і цалкам астудзіце на дошцы або на блюдцы. Астуджаныя кошыкі з журавінамі і чорнаслівам падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Выніце з печы і падавайце цёплым або астылым.