Карзіночкі з белковым крэмам
Апісанне
Калі вас гэта цікавіць,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Масла вунутранае дастаньце з халадзільніка, дайце яму падтаяць. Потым памесціце масла ў місачку. Дадайце да яго цукровы пясок і ванілін. Дадайце смятанку, убейце сырыя курныя яйкі. Добра ўсё змяшайце.
- 2
Крок 2
Прасейце мукі разам з разрыхляльнікам, дасыпце яе ў міску да іншых інгрэдыентаў. Замесіце гладкае і эластычнае цеста. Пастаўце яго ў халадзільнік, папярэдне абгарнуўшы харчовай плёнкай.
- 3
Крок 3
Дастаньце цеста з халадзільніка, скатайце яго ў колбаску і разрэжце на невялікія аднолькавыя кавалачкі. Кожны кавалачак раскатайце як мага таўшчэй. Укладзіце цеста ў формачкі, націкніце яго вілкай у вобласьці дна.
- 4
Крок 4
Разагрейце падлогу да двухсот градусаў. Пастаўце ў яе заваранкі, пячыце сем-восем хвілін. Уважліва назірайце, каб цеста не падгарэла.
- 5
Крок 5
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў, добра іх ахалодзьце. Памясьціце іх у міску для зьмешваньня і біце на высокай хуткасьці да ўстойлівых пікаў. Пакуль бялкі бьюцца, прыгатуйце цукровы сіроп. Для гэтага астатні цукар, ваду і лімонную кіслату зьмешвайце ў каструлі і варыце на павольным агні дзесяць хвілін. Потым гарачы сіроп тонкай струёй улівайце ў міску з бялкамі, працягваючы біць да поўнага ахалоджаньня крэму.
- 6
Крок 6
Пясочныя кошычкі дастаньце зь фармачак. У кожную зь іх пакладзіце крыху джэму, канфітюру ці варэньня на ваш выбар. Таксама можна выкарыстоўваць згусцёнае малако. Зверху пакладзіце бялковую масу і ўпрыгожце любым спосабам на ваш выбар.