Карзіночкі зь пясачнага цеста са зьварным крэмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Усе любяць слодкія карзіночкі з рознымі начыненнямі, ці не так? Я раскажу вам. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Натыраем халоднае сметанковае масла на цёрцы.
- 2
Крок 2
Дадаем мукі і цукровую пудру, замешваем гладкае цеста.
- 3
Крок 3
Тэста заварнуем плёнкай і адпраўляем у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
А пакуль зварым крэм. Робіце адразу падвойную парцыю крэму. У міску разбіваем яйка, дадаем цукор і цытрусавую цедру. Збіваем збівацкай ці міксерам.
- 5
Крок 5
Цяпер дадамо 2,5 чайныя лыжкі мукі і ванільны цукор. Добра ўзбіваем, каб не засталося згусткаў.
- 6
Крок 6
Даводзім да кіпення малако.
- 7
Крок 7
І тонкай струёй, не перастаючы ўзбіваць, уліваем малако ў змяшанне з яец. Узбіваем да аднольнасці.
- 8
Крок 8
І варым на сярэднім агні, пастаянна мешаючы, да згуснення крэму.
- 9
Крок 9
Такі атрымаецца ароматны крэм.
- 10
Крок 10
Дастаем цеста з халадзільніка, запаўняем ім формы-кашыначкі. У мяне атрымалася 14 калядзінак, верхні дыяметр 7 см. Ставім на 15 хвілін у халадзільнік.
- 11
Крок 11
Уключаем духоўку, хай разаграваецца да 180 градусаў. Фармачкі выкладваем кавалачкамі фальгі, насываём у іх гарох ці фасоль.
- 12
Крок 12
І пячам 15 хвілін. Потым выцягваем гарох і фальгу і ставім скарбонкі зноўку ў духоўку яшчэ на 15 хвілін.
- 13
Крок 13
Яны павінны атрымацца няжнымі пясочнага колеру. На гэты раз я іх крыху ператрымала. Астуджаныя вяршынкі вельмі лёгка дастаюцца з формы.
- 14
Крок 14
Запаўняем пясочныя кошыкі заварным крэмам і па жаданні ўпрыгожваем ягадамі ці кавалачкамі фруктаў. У мяне былі замарожаныя маліна і чорная смародзіна, таму ягады дадалі соку.
- 15
Крок 15
Атрымалася прыгожа, яскрава і вельмі смачна!