Вавёркі з шакаладным ганашам і ягадамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хочацца незвычайнага салодкага дэсэру? Прапаную прыгатавіць тарталеткі з шакаладным крэмам і ягадамі. Самая крывалюбная і цяжкая праца — выпячка скарэначак. Каб яны атрымаліся роўнымі, ёсць адзін невялікі сакрэт, пра які я раскажу далей. Шакаладны ганаш выдатна спалучаецца з ягадамі і фруктамі. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць цеста, з якога мы будзем пячы тарталеткі. Для пачатку патрэбна прабраць мукі, дадаць соль і цукар і ўсё добра змяшаць. Пасля гэтага дадайце масла і нарэжце яго начом разам з мукой. Павінна атрымацца крошкі. Дадайце яйка і пачніце хутка замяшаць цеста.
- 2
Крок 2
2. Закаціце цеста ў шар і пастаўце на адзін гадзіну ў халадзільнік. Пакуль што падгрэйце смятану і дадайце шакалад, напасля засыпце цукровую пудру і ваніль. Добра змяшайце ўсё венчыкам. Растапіце яго і пакіньце ў цёплым месцы. Пакуль што дастаньце цеста і падзяліце яго на роўныя часткі. З указанай колькасці атрымліваецца 12 шарыкаў.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце цеста ў формачкі (каексніцы), але перад гэтым пастыліце іх фольгай. Пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін. Пасля гэтага выкладзіце на цеста гарох ці фасоль, каб падчас выпякання яны не змянілі форму.
- 4
Крок 4
4. Выпякайце тарталеткі да залатыстага колеру, пасля чаго пакіньце іх на некаторы час, каб яны астылі. Потым дастаньце іх з форм і дайце поўнасцю астыць.
- 5
Крок 5
5. Залейце ганашам у заварныя тэстачкі, а зверху выкладзіце ягады ці фрукты паводле вашага смаку.
- 6
Крок 6
6. Атрымаліся вельмі смачныя і прыгожыя тарталеткі з ягадамі і ганашам. Замест ганашу можна ўжыць любы крэм паводле вашага смаку.