Карольскі пірог з тварогам і яблыкамі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Сёння распавяду, Падавайце астылы або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Масла загадзя размягчце пры пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Злучыце размякчанае масла і 50 грам цукру. Дадайце два жаўтка.
- 3
Крок 3
Ўзбіце.
- 4
Крок 4
Дадайце муку, разрыхляльнік і соль.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста, збярыце яго ў шар, абвярніце ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 20-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Тварог праціце праз сіта або змеліце блендарам. Дадайце да яго 50 грамаў цукру і 2 жаўткі. Перамяшайце ўсё лыжкай да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Яблыкі ачысціце і нарэжце долькамі.
- 8
Крок 8
Распрадайце цеста па змазанай маслам форме, фармуючы рукамі высокія борты. Змазайце дно і бакі 2 лыжкамі бялка (яшчэ не ўзбітага), затым зверху выкладзіце тварожную начынку.
- 9
Крок 9
Зверху па тварогу размеркуйце нарэзаныя долькамі яблыкі. Адпраўце форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Дадайце да бялкоў астатні цукар і ўзбіце іх да ўстойлівых пікаў.
- 11
Крок 11
Праз 30 хвілін выняце форму з духоўкі.
- 12
Крок 12
Выкладзіце на гарачы пірог узбітыя белкі, раўнамерна распаўсюджваючы іх лыжкай.
- 13
Крок 13
Адпраўце форму ў духоўку яшчэ на 10-15 хвілін. Безе павінна падрумяніцца, але застацца мяккім.
- 14
Крок 14
Каралеўскі пірог з тварогам і яблыкамі гатовы. Дайце яму цалкам астыць, пасля чаго нарэжце на порцыйныя кавалкі і падайце да стала.