Каралеўскія крэветкі ў кляры
Апісанне
Падыйдзе і да свята, і на кожны дзень. Я успамінаю рэцэпт каралеўскіх крэветак у кляры, калі хочацца чымсьці сябе пабалаваць або калі чакаю гасцей і хочу зрабіць для іх смачную і прыгожую страўу. Каралеўскія крэветкі ў кляры будуць упрыгожаннем любога стала. Калі гэта святочная вячэря, можна падаваць сухое белае віно, вельмі добра спалучыцца з гэтай закускай. Можна падаваць цёплую або ахалоджаную.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крэветкі размарожваем, старанна перамываем і ачысткайваем.
- 2
Крок 2
Каб нашы каралеўскія крэветкі атрымаліся больш насычанага смаку, замарынуем іх на 10 - 15 хвілін. Для гэтага марыну ў расліннае алей (лепш аліўкавае) дадаем соты часнок па смаку, крыху солі і молатага пярчовага перцу.
- 3
Крок 3
Загаддзя рыхтуем кляр для смажання крэветак. У муку ўліваем піва або мінеральную ваду і ўбиваем яйка. Цесце павінна атрымацца як на бліны. Няхай крыху пастаіць, каб набухла клейкавіна. Пасля таго як крэветкі замарынуюцца, высушыце іх на паперовым ручніку. Бярэм крэветку за хвастік і абмакваем у кляр.
- 4
Крок 4
На разагретую з раслінным алеем патэллю выкладаем крэветкі. Яны хутка воўтся, усяго 2 - 3 хвіліны, іначай стануць цвёрдымі. Галоўнае, каб абрумянілася скарынка.
- 5
Крок 5
Каролеўскія крэветкі ў кляры гатовыя. Выкладваем іх на талерку, апырскваем лімонным сокам. Падаём на лісцях салату з лімонам, нарэзаным на долькі.