Каралеўская ватрушка з тварагом
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. На смак ватрушкі з тварогам нагадваюць тварожную запяканку або чизкейк. Пры жаданні вы можаце дапоўніць рэцэпт і дадаць у начынку курагу, ізюм або чэрнаслиў — будзе толькі лепш. Падавайце астылы або злёгку цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты для ватрушкі. Масла сливовае павінна быць добра астыленым. Колькасць маннай крупы можа вар'іравацца ад 3 нават да 5 лыжак у залежнасці ад вільготнасці тварагу. У сваю ватрушку я паклала 5 ст.л. Усе лыжкі без горкі!
- 2
Крок 2
2. Спачатку прыгатуйце начынку. Для гэтага змяшайце ў глыбокай посудзе творог з цукрам, ванільным цукрам, манкай, яйкамі і смятанай. Перамешвайце старанна, каб маса была аднароднай і без вялікіх камячкоў. Дадайце разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
3. Цяпер зрабіце аснову ватрушкі і верх. Для гэтага змяшайце муку з цукрам, а потым ператрыце гэтую масу са сметанковым маслам. Халоднае масла лёгка становіцца камячкамі. Галоўнае, працуйце рукамі хутка, каб масла не раставала.
- 4
Крок 4
4. Вазьміце форму, змазвайце раслінным маслам або сметанковым. Я спачатку абклала пергаментам, потым змазала. Высыпце дзве трэці мукавай крошкі і разраўняйце відэльцам. Не трэба прыціскаць рукамі.
- 5
Крок 5
5. Пераліце начынку, размеркуйце асцярожна па ўсёй паверхні мукі.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце астатняй адной трэцюй крошкай. Цяпер ватрушку асцярожна перанясіце ў гарачую духоўку. Выпякайце пры 200 градусах 40 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Як толькі верх ватрушкі добра падрумяніцца — яна гатова. Дастаньце яе з печы, астудзіце ў форме цалкам! Гэта важна, бо творожная выпечка можа быць падвижнай у гарачым выглядзе.
- 8
Крок 8
8. Зніміце кольца, вызваліце ватрушку ад пергаменту. Паражце на кавалкі і падайце да стала. Прыемнага!
- 9
Крок 9
9. Вось такая прыгажосць атрымалася! Падавайце са смятанай і варэннем.