Карнўельская курыца
Апісанне
Карнуская курыца — сапраўдны свято на стале, бо гэта надзвычайна прыгожа, апетытна і вельмі смачна. А прыгатаваць яе зусім не цяжка, у гэтым вы пераканаецеся, заглянуўшы ў паэтапны рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Памыйце курыцу, добра высушце яе паперовым рэчывам.
- 3
Крок 3
Зрабіце разрэз па хрыбце, разгарніце цела, злучыце лапкі (звяжыце ніткай ці заправіце ў "карманчык"), абрыжце канчатковыя фалангі крылаў. Пасаліце з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Добра разагрэйце раслінную алей на патэльні, выкладзіце цела спачатку сцягом уніз, падсмажце курыцу з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 5
Крок 5
Улейце соус малінавы ў сотэйнік, дадайце памяленыя зярняткі часныку, падгрэйце, каб смакі змешваліся.
- 6
Крок 6
Зніміце з агню, як толькі соус пачне булькаць.
- 7
Крок 7
Пакладзіце падсмажаную курыцу ў форму для выпечкі, змажце яе з абодвух бакоў гранатавым соусам з дапамогай кухоннай кісточкі. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40–45 хвілін. Праз 20 хвілін дастаньце курыцу і паўторна змажце яе гранатавым соусам, працягвайце выпякаць.
- 8
Крок 8
Пакуль пячэцца курыца, нарэжце парэй (або зялёны лук).
- 9
Крок 9
Падрабіце ядры арэхаў.
- 10
Крок 10
Прамойце і нарэжце дробна курагу (або чорнасвіж).
- 11
Крок 11
Выкладзіце цыбулю, курагу, арэхі ў скавародку, у якой падрыхтоўвалася курыца, дадайце зерні паловы гранату, крыху падсмажце працягам 5-10 хвілін.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце кус-кус (зводна з указаннямі на ўпакоўцы), выкладзіце яго на талерку, зверху на кус-кус выкладзіце пасмажаную змес пачкі, арэхаў, гарану, курагі.
- 13
Крок 13
Выкладзіце пячоную курыцу, пасыпце зернямі граната, зялёным цыбуляй і падавайце да стала гэта вельмі смачнае і прыгожае страва.