Корн-догі
Апісанне
Вось, заглядзіце ў мой рэцэпт, я раскажу. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты. З сасісак здыміце вонкавую плёнку. Пачнем! Адразу напішу ўдакняненне: аб’ём маёй шклянкі — 200 мл, у яе ўваходзіць 150 г мукі. Малака пайшло прыкладна 180 мл.
- 2
Крок 2
2. У сухой міскі злучыце прасейную кукурузную муку, пшанічную муку, цукар, соль, разрыхляльнік. Перамешайце.
- 3
Крок 3
3. Убіце адно буйное яйка і влейце частку малаку. Пачніце замешваць цеста. Па меры неабходнасці влейце рэшту малаку. Але цеста павінна быць густой, гушчэй, чым на аладкі, таму не спяшайцеся адразу вліваць усё малако — можа спатрэбіцца крыху менш.
- 4
Крок 4
4. Гатовае цеста пакіньце на 5–10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Сасіскі насьцягніце на палочкі і абваляйце ў муцэ.
- 6
Крок 6
6. Тэста можна пераліць у высокі стакан, а мне зручней «апранаць» сасіскі ў глыбокай посудзіне. Пакладзіце сасіску ў тэста, пакруціце, падніміце. Тэста не павінна сцякаць, яно павінна добра «сядзець» на сасісцы.
- 7
Крок 7
7. Ідэальны варыянт для смажання корн-догаў — фрытурніца альбо высокая кружка, але калі нічога падобнага няма, падыдзе і патэльня. Добра разагрэйце алею, пакладзеце корн-догі і смажайце, перавярочваючы лаяткамі, да залацістага колеру.
- 8
Крок 8
8. Пакладзіце корн-догі на папяровыя ручнікі, дайце сцячы залішкаваму тлушчу. Падавайце гарачымі з любімымі соусамі.
- 9
Крок 9
9. Смачна есці!