Каржыкі на сметане
Апісанне
Выкладваю тут рэцэпту каржыкоў на смятане ў дамашніх умовах. Выдатная рэцэпту для тых, хто любіць салодкае да чару. Карожкі атрымліваюцца мяккімі і салодкімі, як у дзяцінстве. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заліваем у міску смятану, змяшаем з яйкамі і цукрам. Змяшаем, пакуль цукор цалкам не растварыцца.
- 2
Крок 2
Выліваем некалькі кропель віннага эсэнцыі на соду. Дадаем гэту соду, ванілін і соль у міску. Адразу пачынаем перамешваць і паступова падсыпаем мукі. Цяпер замешваем цеста, пакуль яно не стане аднолькавым і мяккім, без згусткаў.
- 3
Крок 3
Раскатваем цеста да шырыні ў 1 см і нарэзаем на кавалачкі (лепш за ўсё формай).
- 4
Крок 4
Збіваем яйка, змазваем ім каржыкі, шчодра пасыпаем каржыкі цукром.
- 5
Крок 5
Выкладваем каржыкі на прагіб, змазаны маслам. Выпякаем 10 хвілін пры тэмпературы 200-220 градусаў. Каржыкі павінны атрымацца светлымі, трохі залатыстыя.