Малочны каржык
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэты просты рэцэпт распавядзе, як яе прыгатаваць. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікую сотню або каструлю пакладзіце цукор, масла і малако.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце на агонь і тушыце, пакуль цукор і масла поўнасцю не растворацца. Для арамату рэкамендую таксама дадаць крыху ванілі, па жаданні натуральнай са стручка.
- 3
Крок 3
3. Разрыхляльнік і мукі прапусціце праз сіта. Знявайце масу з агню і невялікімі партыямі адразу дадавайце сухія інгрэдыенты, пастаянна перамешваючы, каб не ўтварыліся цяглічкі. Цеста атрымаецца ліпкім. Выкладзіце яго на талерку, пасыпаную мукой ці змазаную маслам. Дайце крыху астыць, каб зручна было працаваць з цестам.
- 4
Крок 4
4. Потым пераложыце цеста на працоўную паверхню, пасыпаную мукой, і пачніце замешваць. Патраціце не менш за 7-10 хвілін, каб цеста стала мяккім. Пры неабходнасці дадайце яшчэ трохі мукі.
- 5
Крок 5
5. Пасля скаціце, але не надта тонка.
- 6
Крок 6
6. З дапамогай вырубкі ці шклянкі вырэжце кружкі.
- 7
Крок 7
7. Прыгатуйце форма для выпечкі, пастеліце яе пшанічнай паперай і змажце алей. Выкладзіце булачкі і змажце жаўтком, збітым з малаком. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 8
Крок 8
8. Праз 30-35 хвілін апетытныя ружавыя карычкі малочныя будуць гатовыя. Перад падачай можна таксама пасыпаць зверху невялікай колькасцю цукровай пудры.