Сметанкі з заварнага цеста
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Карыжы з заварнага цеста ў дамашніх умовах добрыя тым, што ім можна надаць любую форму. Вы можаце зрабіць звычайныя круглыя ці, напрыклад, у форме рашоткі. З такім цестам вельмі проста працаваць, таму заўсёды ёсць месца для фантазіі. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку растапіце ў невялікай каструлі сметанковае масла разам з вадой і шчапоткай солі.
- 2
Крок 2
2. Засыпце наперад прасеяную мукую і пачніце інтэнсіўна змяшаць.
- 3
Крок 3
3. Практычна на вашых вачах цеста будзе заварвацца і ставаць шчыльным і аднастайным. Галоўнае — добра ўсё змяшаць, каб не ўтварыліся згусткі, і каржы з заварнога цеста ў дамашніх умовах былі мяккімі і нежнымі.
- 4
Крок 4
4. Зняць цеста з агню і крыху ахалодзіць. Тым часам збіць у адасобнай місачцы яйкі. Можна дадаць шчапотку ваніліну для арамату.
- 5
Крок 5
5. Яйкі ўлівайце ў трохі астылае цеста невялікімі партыямі, зноў і зноў добра перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Такая маса будзе ў самы пачатак.
- 7
Крок 7
7. І атрымаецца такое цеста. Пасля гэтага яго трэба перакласці ў кандытарскі мешак для працягу працы. Калі мешка няма, то існуе некалькі варыянтаў таго, як зрабіць каржы з заварнога цеста. Першы — для суцэльнага каржа можна проста выкладаць цеста лыжкай. Для розных элементаў можна выкарыстоўваць паліэтыленавы пакет, адразаўшы вугалок, або канверт з пергаментнай паперы.
- 8
Крок 8
8. Пакладзіце на падлогу паперу для выпечкі і зрабіце загатоўку для будучага каржа.
- 9
Крок 9
9. Потым уздоўж намаляваных контураў высадзіце цеста з кандытарскага мешка. У дадзеным выпадку карж будзе менавіта такім. Пастаўце паднос у разагрэтую духоўку і пякіце каля 50 хвілін пры тэмпературы не вышэй 180 градусаў.
- 10
Крок 10
10. Ось і ўвесь просты рэцэпт каржоў з заварнога цеста. Пасля астывання яго трэба разразаць напалову і прасмажыць абраным крэмам.