Карушка ў марынадзе
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Маленькая і смачная рыбка, якую можна падсмажыць або замарынаваць. Карюшка ў марынадзе — лёгкая і смачная закуска, якую можна падаваць да піва або з бутэрбродамі з чорнага (белага) хлеба, з гароднінай і зелянінай. Калі хочацца чаго-небудзь салёнага, то гэта ідэальны варыянт. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбку чысцім: адразаем у яе галаву, разразаем бруха, вычышчаем усе вантробы. Старанна прамываем унутры і звонку, адкідваем на сіта, каб сышла лішняя вільгаць.
- 2
Крок 2
2. Патэльню ставім на агонь, наліваем у яе крыху сланечнікавага алею. Адпраўляем рыбку на распаленую паверхню, злёгку абсмажваем рыбку з двух бакоў (каб ледзь-ледзь схапілася).
- 3
Крок 3
3. Для марынаду: ваду змешваем з соллю, цукрам, перцам і лаўровым лістом. Чысцім, мыем і наразаем моркву, дадаём яе да марынаду. Ставім усё на агонь, даводзім да кіпення, пасля гэтага варым 5–7 хвілін. Здымаем з агню, уліваем воцат. Цыбуліны чысцім і наразаем дзелькамі, у посуд складаем цыбулю і рыбу, заліваем іх атрыманым марынадам. Пакідаем на 24 гадзіны. Пасля гэтага карушка гатовая.