Карэйскія пончыкі
Апісанне
Смакавая выпечка для ўсёй сям’і. Гатовыя пончыкі падаюць цёплымі — так яны максімальна смачныя, і не забудзьцеся пасыпаць іх цукром або цукровай пудрай з карыцай. Абсмажвайце пончыкі ў вялікай колькасці расліннага алею менавіта на сярэднім агні, а не на максімальным, інакш яны ў вас унутры не прапякуцца. Падавайце астуджанымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты збярыце па спісу перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
У прасторную міску залейце цёплае малако, дадайце цукар і раставленае духмянае алеб. Усё змешайце вінчыкам.
- 3
Крок 3
Дадайце да гэтай сумесі сухія дрожджы і ўсё змяшайце.
- 4
Крок 4
Разбіце яйка, дадайце солі. Усё перамешайце.
- 5
Крок 5
Прасейвайце муку часткамі.
- 6
Крок 6
Пры гэтым падчас дадання замешвайце цясто спачатку лыжкай, а затым рукамі. Мукі можа спатрэбіцца больш або менш, але цясто ў выніку павінна атрымацца мяккім, да рук не прыліпае. Гатовае цясто акугліце ў місе. Місу з цястом накрыйце кухонным ручнікам і пакіньце цясто ў спакоі на адну гадзіну.
- 7
Крок 7
На працягу гадзіны цеста бачна падымеецца.
- 8
Крок 8
Падзяліце цеста на некалькі аднолькавых частак — у мяне кожная частка важыць 60 грамаў.
- 9
Крок 9
Кожную частку цеста спачатку раскатайце ў жгут, пры гэтым адзін канец круціце ў адзін бок, а другі канец — у процілеглы бок, затым вольныя канцы злучыце і сфармуйце загатоўкі пончыкаў, як на фота. Калі падрыхтуеце ўсе загатоўкі пончыкаў, дайце ім пастаяць на стале 15 хвілін (накрыйце іх кухонным ручніком на гэты час).
- 10
Крок 10
На сярэднім агні ў таўстоўніку награйце шмат расліннага алею і акуратна выкладвайце па 1–2 загатоўкі па́нчыкаў — абсмажвайце з двух бакоў да залацістай скарыначкі. Гатовыя па́нчакі выкладвайце на папяровае ручнік, прыбіраючы лішкі расліннага алею.
- 11
Крок 11
Гатовыя карэйскія пончыкі абсыпьце цукровай пудрай з карыцай і падавайце да стала.