Корэйка на касці

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мясо можна купіць на рынку ці ў краме. Але абавязкова звярніце ўвагу, каб яно было няжна-ружовага колеру, з прыемным араматам. Існуе шмат розных рэцэптаў прыгатавання гэтай часткі свіной тулачкі, таму можна выбраць падыходны вам. Карэйку начыняю зябцікамі часныку і шчодра намазваю спецыямі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Вымыйце мяса і выцірце сухападам. Ачысьціце часнык і нарэжце яго тонкімі пластынкамі, а пару зьверхняў працісніце праз прэс. Вострым ножам зрабіце ў мясе глыбокія надразы.

2. 2

   Крок 2

   У разрэзы ўставіць пластынкі часныку і натрыць суста насенням фенхеля, цёмным меленым перцам і соллю.

3. 3

   Крок 3

   Зрабіце глыбокі надраз з аднаго боку пад касцю. Дадайце туды паддробнены зубчык часныку і насенне фенхеля.

4. 4

   Крок 4

   Завяжыце мясо натуральнай ніткай, каб надраз шчыльна прылягаў да асноўнага шматку.

5. 5

   Крок 5

   Выкладзіце мяса на падлогу і выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 45-60 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Дастаньце мяса з духоўкі і выкладзіце на дошку, пакіньце на 10 хвілін, а затым нарэжце мяса кавалачкамі.