Баранячая карэчка
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Галоўнае пры прыгатаванні такога мяса — гэта дакладнасць у часе. Сачыце, каб не ператрымаць і не перасушыць мясо. Гатуецца яно досыць хутка, таму доўга стаяць каля яго не спатрэбіцца. Здзівіце сваю другую паловінку і прыгатуйце для яе (ці яго) самы смачны рамантычны вячэру. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамойце пад цячучай вадой, дайце стаць лішняй вадзе. Касці акуратна і прыгожа зачысьціце на 2-3 см ад краю.
- 2
Крок 2
У ёмістасці змяшайце дробна нарэзаны розмарын, соль, перац, часнык, прасаваны праз прэс, і палову колькасці аляйновага алею. Атрыманую сумесь добра змяшайце і масажнымі рухамі ўцёрці ў мяса з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
На разагрэту скавародку з астатнім алеем выкладзіце карэйкі, пасмажце па 2-3 хвіліны з кожнага боку.
- 4
Крок 4
Каб падаць сярэдняй ступені прагатоўвання «медыум» або «медыум-рэй», выключыце агонь, накрыйце скавародку крышкай ці лістом фольгі і дайце мясу дагатавацца ад 5 да 10 хвілін. Калі вы аддаеце перавагу поўнай прагатоўванасці, пастаўце скавародку ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Падавайце смажаную карэйку з свежымі агароднінамі ці з цвёлай бульбай ці сельдэрэем.