з індзячыны
Апісанне
"Кордон блю" прыгатавляецца проста і хутка. Страва падыходзіць як для паўсядзённага абеду, так і для святочнага сталу. Яе таксама можна замарожваць наперад
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Філе індзячыны адбейце праз плёнку ў тонкія пласціны.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце вячыну і сыр. Яны павінны быць нарэзаныя тонкімі пласцінамі.
- 4
Крок 4
Адбітае філе індзячыны пакладзіце на дошку, змазаную раслінным алеем. Пасаліце, дадайце па смаку чорны перац. Выкладзіце кавалачкі вяччыны.
- 5
Крок 5
Выкладзіце кавалачкі сыру, нарвіце падмарожанае масла.
- 6
Крок 6
Падвойваючы філе, скруціце яго ў рулет. Калі яно раскручваецца, замацуйце драўлянымі шпажкамі.
- 7
Крок 7
У тарэлку насыпце сухары. Яйкі збіце з сольлю і перцам.
- 8
Крок 8
Спачатку рулет з філе добра амакніце ў яйку, пасля ў сухарах.
- 9
Крок 9
Потым зноў амакніце ў яйка.
- 10
Крок 10
У сковородзе падгрейце 2 ст. л. расліннага алею. Пакладзіце "Кардон блю". Абсмажвайце з усіх бакоў да румянай карочкі.
- 11
Крок 11
Калі рулетыкі падрумяняцца, наліце ў скавародку 50 мл вады, накрыйце крышкай і трымайце на сярэднім агні да выпарэння вадкасці. Адзін раз "Кардон блю" перавярніце.
- 12
Крок 12
Гатовы кардон блю пераложыце на талерку і падавайце да стала.
- 13
Крок 13
Падайсці да стала.