Кардыял
Апісанне
Напой гатуецца хутка і проста. Першапачаткова ў старажытныя часы пад назвай "Кардыял" прыгатоўвалі настойкі і лікёры. Паколькі ягады і фрукты багатыя вітамінамі, іх выкарыстоўвалі ў лячэбных мэтах. Але пазней іх сталі рабіць бязалкагольнымі. У класічным варыянце ўсяго тры кампаненты: цукор, сок і крыху вады. Цукор — выдатны кансервант, сок — скарбніца вітамінаў. У сучасным варыянце "Кардыял" — гэта фрукты ці ягады, ці і тое, і другое, звараныя з цукром, размятыя і працэджаныя праз некалькі слояў марлі. Утварыўшыся востры, моцны ягадны сіроп захоўваюць у шклянай посудзе, які разводзяць вадой, каб атрымаць чудоўны асвяжальны напой. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання кардыялу.
- 2
Крок 2
Чорную смародзіну і цмоку памойце і выкладзіце ў кастрылю.
- 3
Крок 3
У каструлю з ягадамі насыпце цукар і ванільны цукар.
- 4
Крок 4
Залейце вадой і паставце на пілу.
- 5
Крок 5
Варыце ягады з цукром 10-15 хвілін на невялікім агні, перыядычна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Пасля размясіце ягады ў кастрольцы.
- 7
Крок 7
Атрыманую масу поўнасцю ахоладзьце і працэсуйце праз марлю ці сіта.
- 8
Крок 8
Араматны, надзвычайна прыгожы, смачны і карысны кардыял разбавіце вадой, дадайце кубікі лёду і падавайце да стала.