Дымчоныя свіныя рабрыкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ці любіце свіныя рабрышкі? Тады гэты рэцэпт для вас. Адна ўмова — наяўнасць копцільні. Яны атрымліваюцца дзіўна смачнымі, мяккімі, сачнымі і ароматнымі. На прыгатаванне (разам з марынаваннем) ідзе каля 6 гадзін, але вынік варта такіх намаганняў. Глядзіце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бяром 2 кілаграма свіных рэбераў. Можна ўзяць больш, калі ваша дымарка гэта дазваляе.
- 2
Крок 2
2. Падрыхтоўваем рабры, выдаляючы ўсё лішняе, на ваш погляд. Я не люблю пражылкі і тлушч, таму адразу пазбаўляюся гэтага.
- 3
Крок 3
3. Змяшаем соль са спецыямі.
- 4
Крок 4
4. Добра націраем нашы свіныя рабры і пакідаем іх на 1 гадзіну, каб прамарынаваліся.
- 5
Крок 5
5. У мяне невялікая копцільня з рашоткай, таму рабрыкі не толькі копцяцца, але і падсмажваюцца. Я звычайна нарэзаю іх на невялікія часткі, тым самым паскараючы працэс.
- 6
Крок 6
6. Копцім прыкладна 4 гадзіны, кожную гадзіну змашчальвайчы сосам барбекю.
- 7
Крок 7
7. Гатоўнасць раброў правяраем па разрэзе: калі сустракаецца ружовае мяса з прозорым сокам, значыць рабры гатовыя.
- 8
Крок 8
8. За 10 хвілін да зняцця з рэшаткі паліце іх соусам яшчэ раз. Вось такія прыгожыя і апетытныя яны атрымліваюцца ў гатовым выглядзе.