Копчаны шашлык
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання копчанага шашлыка ўзьмем сцягліну качкі. Яна для гэтага дзіўна падыдзе. Парэжце і нізайце яе на шампуры, таксама паступіце з ананасам. Змашчце сцягліну і ананас вяршкамі і пасыпце спецыямі. Прыгатуйце мангал, разлажце шампуры і пачынайце прыгатаванне. Трымайце слабы агонь, каб вугалі тлелі і давалі шмат дыму. Калі скурка качкі набудзе карычневага колеру, шашлык можна здымаць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пакладзіце вугалі па краях мангалу.
- 2
Крок 2
У цэнтр мангалу насыпце папярэдне замочаную бярозавую труху.
- 3
Крок 3
Нанизайце кавалачкі мяса і ананасаў на шампур. Змажце іх вершкамі і пасыпце спецыямі па смаку. Размясціце шампуры на вуглях. Мясо пакладзіце ў цэнтр, а ананасы — па краях.
- 4
Крок 4
Трымайце слабы агонь, каб вугалі тлелі і даюць шмат дыму. Так мяса будзе копціцца. Калі скура качкі набудзе карычневага колеру, шашлык можна здымаць. Астатнія вугалі і апілкі можна змяшаць і падсмажыць бульбу, якая адрозна дапоўніць мяса і фрукты.