Копчаны карп
Апісанне
Смачыцца без лішніх складанняў. Вярнуліся з рыбалкі з улоў? Што ж можна прыгатаваць з рыбы? Калі вам прыеліся станартныя стравы, якія можна і так заўсёды прыгатаваць, тады прапаную дыміць рыбу. Тым больш, якую дыміць, калі не свежую, проста з ракі! Для прыгатавання дымленага карпа бяром цэлыя тушкі. Глядзім рэцэпт з фота. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу прамойце, абсушыце, выпатрошыце. Карпа можна надразаць, а можна і не надразаць. Я рабіла і так, і так.
- 2
Крок 2
Тушкі трэба добра пасаліць, дадаць спецыі. Пакінуць настаіцца мінімум на 2 гадзіны. Тушкі выкладваем на рашоткі. Можна яшчэ дадаць яблыкі. Закрываем копцільні, ставім на сярэдні агонь на 40 хвілін.
- 3
Крок 3
Знімаем з агню па заканчэнні копчэння. Час залежыць ад памеру рыбы, але часта копцім да гадзіны.
- 4
Крок 4
Даем астыць і можна падаваць копчанага карпа.