Капчанае куранае філе
Апісанне
Закуска гatyuцcca хутка і проста. Для капчэння выкарыstovaйце apilki plodovых дрэў або alshyni. Нельga vykarystovać hvaiečnyja vidy dreŭ, бо яны vydzeliajuc smalu. Для marinada я б ne rekamendavala brac viлikі buket speciй, ён usio roŭna zahlušycca pry kapčenni. Sleduycie retsepturze. Pospiax! Padavajce z zelenniu i sousem.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
**У глыбокую чашу выкладzіце чыстае і сухое куранае філе. Пасыпце соллю, чорным перцам і папрыкай. Натрыце рукамі кожную частку.**
- 3
Крок 3
Завярніце пленкай міску і пастаўце ў халадзільнік на 8–12 гадzin.
- 4
Крок 4
Перад капчэннем падрыхтуйце капыльню. Капціць будзем гарячым спосабам. На дно капыльні высыпце апавалкі з плодавых дрэваў (слива, вішня, яблоня) або альхі. Забрызгайце лёгка вадой.
- 5
Крок 5
На решотку каптільні размесціце куранае філе на невеликай адлегласці адно ад аднага. Усталіце решотку ў каптільню, закройце крышкай і паставце на агонь (у мойm выпадku гэta быў мангал). З гэtaга momantu zapusciце adlik — 30 khvilin.
- 6
Крок 6
Пасля заканчэння часу акуратна дастаньце рашотку з капчоным філе.
- 7
Крок 7
Філе ахаладзiце. Вытрымайце ў халадзільніку мінімум два гадзіны. Пасля закускi можна падаваць да стола.
- 8
Крок 8
Гатова. Падавайце з зелянінай.