Гарачыя стравы
Копчаная качка
720 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Смачнае і вытанчанае блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Капчаная вадзіка — смачнае і вытанчанае блюда, але патрабуе шмат часу на папярэднюю падрыхтоўку і сам працэс прыгатавання. Сёння падзялюся рэцэптам. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Соль змешайце з бад'янам і падсмажце на скавародзе.
- 2
Крок 2
Натрыце соллю качку і ўнутры, і звонку. Унутр пакладзіце нарэзаны лук і імбір.
- 3
Крок 3
Замкніце брушча вуткі з дапамогай шпажкі. Пастаўце птушку марынавацца на 6-8 гадзін.
- 4
Крок 4
Чай, рыс, лавровы ліст і мукі высыпце ў чыгунную посуд і пакладзіце на дно копцільні. Вяселку падвесьце на спецыяльныя замкі і копціце 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Утку зняце і пакладзіце ў скораварку на 2 гадзіны. Потым абсмажце ў фрытюры працягам 7-8 хвілін.