Закускі
Вэнджаная скумбрыя ў хатніх умовах
840 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Для прыгатавання стравы трэба зварыць адвар, заліць ім рыбу і пакінуць пад прэсам на двое сутак. Гатовую рыбу дастаньце з адвару, прамыйце вадой і прасушыце. Перад падачай на стол парэжце на кавалкі. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Скумбрыю выпатрашце і добра прамыйце вадой.
- 2
Крок 2
Цыбульнае шалупінне прамыйце, заліце літрам вады, дадайце соль і цукар, праварыце каля 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Адвар шалупіння працадзіце, змяшайце з вадкім дымам.
- 4
Крок 4
У сумесь адвару і вадкага дыму пакладзіце рыбу і прыцісніце прэсам. Цяпер давядзецца назапасіцца цярпеннем — рыба павінна праляжаць пад прэсам 2 сутак. Пасля гэтага рыба будзе гатовая да ўжывання.