Копчаная сарэдка без гарчыцы
Апісанне
Саус гатоў за некалькі хвілін. Вельмі смачная і даступная копчаная сельд. Калі ў вас будзе магчымасць яе прыгатаваць – абавязкова зрабіце гэта, не пашкадуеце. Вам спатрэбіцца толькі выконваць мае інструкцыі: 1. Рыбу добра прамыйце, знявіце луску, выдаліце ўнутранасці і прамыйце знутры. 2. Прыгатуйце марынад – на літр вады ўзяць 80 грам солі, сталовую лыжку цукру, шчапотку чорнага перцу і пару лісцікаў лавровага. Сумесь пракіпяціце некалькі хвілін, затым ахалодзьце. 3. Вычышчаную сельд памесціце ў марынад і пакіньце ў халодным месцы на 4 гадзіны. 4. Пасля заканчэння часу выньце рыбу з рассолу і падсушыце на паветры працягам гадзіны. 5. Прыгатуйце копцільню, пакладзіце ў яе рыбу і копціце на халодным дыму працягам сутак — паўтара сутак. Гатовую копчаную сельд можна адразу выкарыстоўваць як закуску. Яна таксама чудо захоўваецца ў халадзільніку даволі доўгі час. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.