Вэнджаная рыба
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Падчас вэнджання не забудзьцеся ўключыць выцяжку або адкрыць вокны, бо выдзяляецца крыху дыму. Гатовую вэнджаную рыбу нарэжце на кавалачкі і падавайце да стала. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу напярэдадні прыгатавання перасыпце соллю з цукрам. Для гэтага вазьміце 2 сталовыя лыжкі солі і 1 сталовую лыжку цукру. Заліце соевым соусам. Перад вэнджаннем рыбу прамыйце ад марынаду.
- 2
Крок 2
Змяшайце кампаненты сумесі для вэнджання: рыс, чай, цукар і карыцу.
- 3
Крок 3
Дно патэльні засцеліце фальгой у тры-чатыры пласты, на яе высыпце сумесь для вэнджання.
- 4
Крок 4
Пакладзіце на патэльню рашоткі і разагрэйце на моцным агні каля 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Паменшыце агонь і выкладзіце на рашотку рыбу.
- 6
Крок 6
Накрыйце патэльню з рыбай накрыўкай.
- 7
Крок 7
Рыбу вэндзіце каля 30 хвілін, затым перавярніце і вэндзіце яшчэ хвілін 15. Затым зніміце і астудзіце.