Капчоная рулька, запечаная ў печы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. 1. Ножку трэба вымыць і вылажыць у міску або каструлю па памеры. 2. Соль змяшаць з невялікай колькасцю вады і цалкам растварыць. Уліць солевы раствор да ножкі, дадоўшы неабходную колькасць вады, каб ножка занурана была ў рассол. 3. У такім выглядзе трэба пакінуць яе па меншай меры на 1 суткі, лепш на 2. 4. Потым асалодна дастаць ножку з рассолу і добрае вытрыць папяровым рушніком. 5. Каб капчаны ножка, запечаная ў печы ў хатніх умовах, была больш пікантнай, трэба прапусціць праз прэс ачышчаны часнок. 6. Змяшаць яго з перцам і цукрам, добрае перамешаць. 7. Дадаць вадкую капценне і абмазаць ножку з усіх бакоў. Убранаць у халадзільнік па меншай меры на пару гадzin. 8. Запекать можна як на рашотцы, падставіўшы пад ніз пра прот, так і ў фоліі. У другім выпадку за паўгадзіны да гатоўнасці лепш разгарнуць фолію, каб падрумяніць ножку. 9. У працэсе трэба перавярваць яе, каб яна раўнамерна гатавалася, і паліваць вытопленымі сокамі. Вось такі просты рэцэпт капчанай ножкі, запечанай у печы. Падаваць да стала лепш пасля поўнага астынання