Копчаная курыца ў аэрагрыле
Апісанне
1. Курыцу трэба старанна вымыць пад цягучай вадой, а затым высушыць паперовым рулетам. 2. Соль змяшаць з перцам (лепш выкарыстоўваць сумесь перцаў) і вадкаім дымам. Шчоткай пасмажыць курыцу з кожнага боку, каб яна цалкам пакрылася прыправамі. Класічны рэцэпт копчанай курыцы ў аэрагрыле можна дапоўніць часнокам, прапушчаным праз прэс, або любымі спецыямі. 3. Паставіць курыцу ў халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны. 4. Потым асцярожна перакласці ў аэрагрыль на сярэднюю рэшатку. Пры жаданні самыя нежныя часткі (крылы, нагі) можна абгарнуць фольгай. 5. Пасмажыць вільготнай шчоткай, змочанай раслінным алеем, і паставіць запякацца на 40–60 хвілін. Час прыгатавання залежыць ад памераў курыцы. Каб яго скараціць, можна разрэзаць птушку папалам або адразу на партыяныя кавалачкі. 6. Калі копчаная курыца ў аэрагрыле ў дамашніх умовах гатовая, яе можна падаваць да стала з гарнірам, соусам ці агароднінай на смак.