Копчаная курыца без дымарні
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Запечаную курыцу цяжка не заўважыць на святочным стале ці ў будні, але вы сапраўды ўпэўненыя, што яна запечаная? Паспрабуйце прыгатаваць птушку па гэтым рэцэпце і здзівіце сваіх блізкіх і сяброў. Аднак ніхто не здагадаецца, што птушка проста вараная. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Замест лукавой парастаўкі можна выкарыстоўваць чорны чай.
- 2
Крок 2
Курыцу прамыйце ў вадзе, зрабіце разрэзы ў скуры над задам і прапушчайце туды нагі. Пакладзіце курыцу ў каструлю і залейце гарачай вадой.
- 3
Крок 3
Калі ў вас бройлерная птушка, то давядзіце ваду да кіпення, каб утварылася пена, і ўпершыню злійце яе.
- 4
Крок 4
Прамыйце лукавую парастаўку ў вадзе некалькі разоў, каб выдаліць розную бруд і пыл.
- 5
Крок 5
Выкладзіце шалуху на курыцу разам з пакетыкам чорнага чаю без дадаткаў і лавровымі лісцямі.
- 6
Крок 6
Дадайце соль і меленны чорны перац. Налейце гарачую ваду, вадкае дыму і варыце курыцу прыкладна 45 хвілін на сярэднім агні, калі гэта бройлер, і 1-1,5 гадзіны, калі гэта фермерская, хатняя птушка.
- 7
Крок 7
Потым акуратна выкладзіце курыцу на талерку і дайце слабу астыць.
- 8
Крок 8
Змашчыце цела раслінным алеем для бляску.
- 9
Крок 9
Падавайце цёплай з любым гарнірам.