Вэнджаная курыца
Апісанне
Курыцу марынуем на працягу дзвюх гадзін, а затым адпраўляем вэндзіцца. Дастаўшы з вэндзільні, трэба зняць з курыцы чорную скурку, нарэзаць кавалачкамі і падаць з любімым соусам. Цяпер можна прыступаць да трапезы — у вас на стале экалагічна чыстая, натуральная і вельмі смачная вэнджаная курыца
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Размарозьце курыцу, прамыйце. Натрыце спецыямі, перцам і соллю. Пакладзіце ў поліэтыленавы пакет для запякання і пакіньце на 2 гадзіны марынавацца. Пасля гэтага дастаньце курыцу і падвесьце прасушыцца. Я павесіў яе на сучку найбліжэйшага дрэва.
- 2
Крок 2
Пакуль курыца марынуецца, можна падрыхтаваць капцільню. На дно насыпце невялікі слой драўніны. Можна ўзяць шчэпу алешыны, чаромхі або вішні. Затым усталюйце паддон для тлушчу. І, нарэшце, рашотку для курыцы. На яе і пакладзіце падсушаную тушку.
- 3
Крок 3
Цяпер зачыніце капцільню і пастаўце яе на моцны агонь на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага зніміце вэнджальню з агню і пачакайце 3–5 хвілін, перш чым адкрываць вечка, каб не адбылося ўзгаранне.
- 5
Крок 5
Гэтым спосабам курыца не толькі закопцілася, але яшчэ і запяклася.
- 6
Крок 6
Дастаньце курыцу з вяндлярні, зніміце з яе чорную скурку. Курыца гатовая.