Копчаная камбала
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пасвячаецца любіцелям копчанасцей. Сёння мы будзем копціць сачную і апетытную камбалу. Спачатку вымыйце рыбу, выпатрошыце і натрэце сольлю і марынадам з часныку, зялёні і спецыяў. Пакіньце марынавацца на добу. Потым выкладзіце камбалу на рэшатку, насыпце ў копцільню альхавых апілак і копціце працягам 45 хвілін. Потым ахалодзьце і падавайце да стала з свежай зялённю і вараным бульбам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мянту памыце, ачысьціце і шмат солі.
- 2
Крок 2
Парэжце чыстак і зялёнь і змяшайце з прыправамі паводле смаку. Атрыманым марынадам натрыце рыбу і пакіньце на добу ў халодным месцы.
- 3
Крок 3
На дно копцільні насыпце дробу альхавую. Камбалу пакладзіце на рашотку.
- 4
Крок 4
Прытрымлівайце сярэдні агонь і копціце рыбу над дымам працягам 45 хвілін. Потым ахалодзьце і падавайце да стала з свежай зелянінёй і вараным бульбам.