Капчаная ікра
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Хачу вам расказаць, як зрабіць капчэную ікру ў хатніх умовах. Каму-небудзь можа здацца, што гэта занадта «багаты» рэцэпт, але толькі не жонкам рыбакоў! У асабліва «ўдалых» выпадках ікры ў сярэднім улове бывае сапраўды шмат — грэх не скарыстацца шанцам! Вось толькі скажу, што такую ікру я «ў чыстым выглядзе» не ўжываю, змельчваю ў блендары са смятанай і сырам, як на фота, тады смак нежней. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ікру перакладваем у мешачок і старанна промываем. Зробім солевы раствор з вады і солі і апускаем туды туга завязаны мешачок з ікрай. Нехай соліцца гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Цяпер мешачок дастаём і пазвішваем у любое зручнае вам месца сушыцца прыблізна на паўгадзіны.
- 3
Крок 3
3. Капціць ікру трэба пры 27 градусах да таго часу, пак яна не зменшыцца ў памеры прыблізна на 25 працэнтаў. А далей ужо робім заправку і падаём у выглядзе пасты, або падаём прама ў капчаным выглядзе!