Капчоная грудзiнка у гаркім капчэнні
Апісанне
Подойдзе і да свята, і на кожны дзень. Гэта выдатная закуска! Асабліва добра спалучаецца са свежым хлебам і гароднінай. Такую грудзінку вы можаце дадаць, напрыклад, у бульбяное пюрэ, дробна нарэзаўшы і абсмажыў з цыкоркай. Паспрабуйце. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Груdzinku narэžcie na krupnyja kuski.
- 2
Крок 2
Усе кавалачкі абвалюйце ў сумешы солі, спецый і папрыкі. Дадайце да кожнага кавалка лаўровы ліст і цыбулю.
- 3
Крок 3
Загарніце ў харчовую плёнку па 2–3 кусочкі. Пастаўце ў халадзільнік на 1–2 сутак, каб мяса добра прамарынавалася.
- 4
Крок 4
Прамарынаванае мяса абмыйце і абсушыце.
- 5
Крок 5
Калі ёсць магчымасць, лепш за ўсё яго павесіць на паветры на некалькі гадзін.
- 6
Крок 6
Потым у кожны кусачок уставіць па 1–2 зубчыкі часнаку. Выкласці на рашотку для капальні і накрыць зверху фальгой. У капальню на дно выкласці шэпы для капчэння, накрыць вякном і паставіць на агонь на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце з зелянінай.