Капчоная грудзіна ў хатніх умовах
Апісанне
Закуска гatоўіцца хутka і prosta. Вadkí dym маe цalkam бeспečnую tэxnalogіju vyrobnictva, tamu prygatovits kapčanuju hrudku u domashnich umovah ne sostavits pracy. Hrudka na kancy natyraecca prypravami i chasnakom i zberaecca u marazilnaj kamerze dawolny čas. Z kapčanaj hrudki isnue niezlichna kolkasts retseptau roznych smachnotak Mozhna padavać tagčaj abo achladžanaj.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтай стравы возьміце свіную грудзінку. Я аддаю перавагу той, дзе мяса і тлушчу прыблізна столькі ж. Гатовая грудзінка аддае цудоўны пах, а яе густавыя якасці палацуюць рэцэптары нават вопытных мясаедаў.
- 2
Крок 2
2. Перабярыце цыклю і выладзіце лушку ў каструлю. Дзякуючы лушку грудзіна атрымае не толькі прыгожы колер, але і асаблівы водар. Дадайце перац гарошкам і соль, пасля чаго на дно выладзіце нарэзаную вялікімі кавалками свiнячую грудзіну.
- 3
Крок 3
3. Засыпце яшчэ шалухай. дадайце лаўровы ліст і сталовую лыжку вадкайнага дыму. Прыкрыйце талеркай так, каб сала не ўсплывала. Залейце літрам вады і пастаўце на агонь. Праварыце ўсё каля 10 хвілін, пасля чаго накрыйце вечкам і пакіньце настаивацца на 6-8 гадзін.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага дастаньце грудзінку, натрыце яе часнаком і перцам, загарніце ў паперу і адправіце ў маразільную камеру. Тут яна будзе захоўвацца да таго часу, пакуль вы не вырашыце пакушаць яё.