Капчonая горbушa ў хатніх умовах
Апісанне
Закуска гатоўца хутка і проста. Гэты рэцепт прыгатавання капчонай горбушы ў хатніх умовах добры тым, што тут не выкарыстоўваюцца прыправы, якія перабіваюць смак рыбкі. Хаця пры жаданні можна ўзяць любыя спецыі або сушаныя травы. Прыкладна праз 1,5 гадзіны на вашай кухні будзе водар костру і сапраўднага капчэння Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу спачатку трэба вымыць, выняць усе нутроўні і па жаданні выдаліць галаву. Яшчэ раз добра прамыць і высушыць папяросным ручніком.
- 2
Крок 2
2. З усіх бакоў старанна натерці солью (лепш выкарыстоўваць буйную). Класічны рэцэпт капчэнай горбушы ў хатніх умовах можна дапоўніць сушаным ражмарынам, фенхелем або іншымі траўамі.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтаваць вадкасны дым і пэнічку.
- 4
Крок 4
4. Рэшчліва намастіць рыбку з усіх бакоў, каб яна як следует прапілася.
- 5
Крок 5
5. Для прыгатавання горбушы неабходны рукав для запекання, у які трэба акуратна змясціць рыбу, шчыльна загнуўшы краі.
- 6
Крок 6
6. Вось і ўсе сакрэт, як зрабіць капчаную гарбушу ў хатніх умовах. Застаецца толькі адправіць рыбу ў разагрэтую духоўку хвілін на 35-50, у залежнасці ад памеру гарбушы.