Кансерваваны вінаград
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Гэты рэцэпт прыгатавання кансерваванага вінаграду дазваляе выкарыстоўваць і белыя, і чырвоныя сарты вінаграднай ягоды. Больш за тое, калі вам раптам не пашанцавала і вы купілі кіслы вінаград — не давіцеся ім, а закансервуйце, дадаўшы пабольш цукру. Ну, а ў працэсе кансервацыі спелых салодкіх ягод мае сэнс выкарыстоўваць крыху больш воцату. Увогуле, любы вінаград, акрамя пабітага і лежалага, падыходзіць для кансервацыі! ;) Расказваю, як кансерваваць вінаград. Поспеху Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Напрыклад, вось такія — ягады буйныя, сокавітыя, скурка не пашкоджаная.
- 2
Крок 2
Аддзяляем ягоды ад галінок і старанна прамываем праточнай вадой.
- 3
Крок 3
Можна адрэзаць частку ягунаў з боку «хваставіка» — тады скурка напэўна не лопне, а смак будзе насычаным, але ў прынцыпе гэта неабавязкова.
- 4
Крок 4
Перакладаем у вольную посуду і заліваем кіпячачай вадой на паўхвіліны, пасля чаго адразу яшчэ раз абліваем іх халоднай вадой.
- 5
Крок 5
Стэрылізуем банкі.
- 6
Крок 6
На дно кожнай кладзем лаўровы ліст, перац, гвоздыку і г.д. Укладваем вінаград і заліваем кіпяткам. Прыкрываем крышкамі і пакідаем на некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
Ваду зліваем, кіпяцім, дадаём соль, цукар і воцат, заліваем вінаград, закатваем, перавяртаем, загортваем і пакідаем на суткі астываць.
- 8
Крок 8
Ядзім кансерваваны вінаград і радуемся!;)