Кансерваваны шпінат
Апісанне
Шпінат лёгка вырашыць на дачы, ён непрыхотлівы і дае вялікі ўраджай. У шпінате змяшчаюцца вітаміны А, С, К, калій, магній, карысныя мікраэлементы. Гэта — адзін з найбольш карысных прадуктаў, рэкамендаваны да частога ўжывання. Шпінат таксама з'яўляецца выдатным сродкам у прафілактыцы сардэчна-сасудавых захворванняў. Уключайце яго ў свой рацыён! Вось як кансерваваць шпінат у домашніх умовах: 1. Перабярыце лісце шпіната, пазбаўцеся вялых і жоўтых лістачкаў, абрэжце тоўстыя сцябліны. Прамыйце пад праточнай вадой. 2. Затым залейце кіпячою вадой і варыце на працягу 2-3 хвілін. 3. Адкіне свараены шпінат на дуршлаг. Па жаданні шпінат можна прапусціць праз мясарубку або праці на сіце. Мне больш падабаецца пакінуць цэлыя лісточкі. 4. У шпінат дадайце соль. акуратна перамешайце і разлагодзьце ў простэрылізаваныя банкі. 5. Банкі накрыйце (але не зачыняйце) крышкамі і ставіце на стэрылізацыю. Простэрылізуйце на працягу 15-20 хвілін, затым закатайце прапаранымі крышкамі і ўкутаеце коўдрам да астывання. Захоўвайце кансерваваны шпінат у цёмным прохладным месцы. Банкі захоўваюцца да года ў прохадзе.