Кансерваваныя патысоны без воцату
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцей. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання кансерваваных патісонаў без воцу. Плады для кансервацыі абірайце крыху неспелыя з нежнай малочнай скурай і дробнымі тонкімі семкамі. Мае загатоўкі захоўваюцца даволі доўга, нават без дадання воцу (калі ж не можаце без воцу, як варыянт, замяніце яго лімоннай кіслатой). Сакрэт у тым, што я надаю асаблівую ўвагу чысціні банак, прамываючы і стэрылізуючы іх вельмі старанна. Добрага дня. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Загадзя прыгатуйце стэрылізаваныя банкі і вечкі для закруткі кансервацыі. Патысоны старанліва памыйце і нарэжце.
- 2
Крок 2
На дно літровых банак укладваем галачкі укропу, некалькі зубкоў часноку, кавалачкі караня хрэну і нарэзаныя патысоны. Для марынада кіпім ваду, у якую дадаём: соль, цукар, перец, лаўровы ліст. Кіпім 3–4 хвіліны і разліваем па банках, якія накрываем металічнымі крышкамі.
- 3
Крок 3
Банкі змесціце ў ёмістасць для стэрылізавання на 15 хвілін. Пасля гэтага закручваем банкі крышкамі і перавяртаем дном уверх, загортваючы ў коўдру на суткі.