Кансерваваныя агурочкі з кетчупам
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Кансерваваныя агурчкі з кетчупам — неверагодна смачна! Калі я ўпершыню паспрабаваў, то застаўся іх прыхільнікам назаўсёды. Дзякуючы кетчупу агурчкі набываюць непаўторную пікантнасць, пры гэтым захоўваюць звычайны смак кансерваваных агуркоў. Для рэцэпту я заўсёды выкарыстоўваю чылі-кетчуп, ён надае агурчкам лёгкую гасцю. Яшчэ вельмі люблю іх за жаўтаваты колер і неверагодны хруст. Дарэчы, колькасць вады ў рэцэпце паказана вельмі ўмоўна. Думаю, разлікі з вадой вы зможаце адрэгуліраваць самі. Агуркоў трэба столькі, каб запоўніць банкі. Паспрабуйце прыгатаваць, калі што — пішыце пытанні ў каментарыях. З радасцю адкажу ;) Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разлічыце ўсе колькасці інгрэдыентаў на 1 або 3 літры (па аб’ёме рондлі), калі вам так будзе зручней. У рондле нальём воцат, ваду, дададзім соль, цукар і давядзём усё да кіпення. Затым дададзім кецуп і адхінем у бок.
- 2
Крок 2
Затым вымытыя банкі стэрылізуем у духоўцы пры 100 градусах каля 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Агуркі замачваем на 10–15 хвілін у халодную ваду.
- 4
Крок 4
Затым у агуркоў з двух бакоў адрэзаем папкі.
- 5
Крок 5
У банкі кладзём парасонькі кропу.
- 6
Крок 6
У банкі туга ўкладваем агурочкі. Калі не ўмішчаюцца, можна паспрабаваць іх уместыць, разрэзаўшы. Заліваем марынадам. Затым банкі слытка накрываем вечкамі. Разагрэваем духоўку да 120 градусаў і ставім іх у духоўку прыблізна на 20 хвілін. За гэты час агуркі павінны змяніць свой колер. Вельмі важна ўволь час выняць агуркі з духоўкі, каб яны не перапякліся і потым заставаліся хрусткімі.
- 7
Крок 7
Потым закатваем банкі, перавяртаем іх і пакідаем пад цёплым ручнікам астываць.
- 8
Крок 8
Кансерваваныя агурочкі з кетчупам у прахалодным месцы могуць захоўвацца да году. Жадаю