Кансерваваная кукуруза ў калосках на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Для прыгатавання кансерваванай кукурузы ў початках на зіму вам спатрэбіцца вялікая бочка або ёмістасць аб’ёмам каля 20 літраў. Кансерваванне кукурузы на зіму — справа простая і хуткая. Адзінае, давядзецца пачакаць выніку каля 4 тыдняў. У працэсе засолкі початкі яшчэ можна пасаліць, калі солі вам здаецца, што не хапае. Можна паспрабаваць кукурузу на 8-ы дзень і дадаць солі. Кансерваваная кукуруза ў початках на зіму падыдзе як закуска, складовая салата або ў суп. Паспрабуйце. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце бочку або вялікую ёмістасць, прамыйце. Ачысціце кукурузныя пачаткі.
- 2
Крок 2
2. Можаце выкарыстаць мяккую шчотку, каб пазбавіцца ад валакон на суквоях.
- 3
Крок 3
3. Пачаткі салодкай кукурузы трэба адварыць у непасоленай вадзе на працягу 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Затым кукурузу трэба выкласці ў чыстую раковіну або іншую ёмістасць і астудзіць. Ваду, у якой варыліся початкі, не зліваем!
- 5
Крок 5
5. Пасаліце ваду і добраенькі перамешайце, пакуль соль растворыцца. Астылыя касы, тым часам, выкладзіце ў бочку або вялізную посуду. Ваду астудзіце і залейце кукурузу ў бочцы. Вада павінна накрываць касы.
- 6
Крок 6
6. На пачатку ў ваду палажыце талерку і прыцісніце прэсам. Падыйдзе прыродны камень.
- 7
Крок 7
7. Зверху накрыйце бочку марляй або іншай тканінню. Бочка павінна стаяць у пагребе або іншым прахалодным месцы на працягу 8 сутак. Затым зніміце ўтвораную плёнку.
- 8
Крок 8
8. Такім чынам кукуруза павінна знаходзіцца ў бочцы на працягу чатырох тыдняў. Потым яе можна ўжываць або закатваць у банкі. Калі вы хочаце закатваць саленую кукурузу ў банкі, дастаньце яе з вады, зрэжце зерні, выкладзіце іх у стэрыльныя банкі. Потым ваду працэдзце, залейце і стэрылізуйце банкі. Закатвайце — і гатова!