Конгрыё з бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Конгрыё – карысная і смачная рыба, яе называюць крэветкавай рыбай. Такую рыбку лепш за ўсё запечы. Для сытосці дадаем бульбу. Страва атрымліваецца ўрачыстай і смачнай, стане ўпрыгожваннем свята. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё разморозім рыбу, потым ачыстім яе ад унутранасцяў і нарэжам ломцікамі каля трох-чатырох сантыметраў таўшчынёй, тлільна прапалоскам у цячучай вадзе. Абсушым кавалкі рыбы папяровым руханком ці салфеткамі. Цяпер трэба пасаліць рыбу і пасыпіць чорным перцам. Паліваем трохі лімонным сокам і адкладаем на трыццаць хвілін.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем бульбу і цыбулю ад скуры, нарэжам кружочкамі. Кавалачкі бульбы паліваем лімонным сокам, каб яны не пачарнелі. На 30 хвілін замарынуем кружочкі цыбулі ў соку лімона, змешаным з вадой у прапорцыі 1:1. Каб бульба не стала вадзяністай, замочваць яе ў вадзе не трэба.
- 3
Крок 3
3. Форму для выпечкі змазваем раслінным алеем, пласт з картоплі выкладваем на дно, крыху пасолім і папярчым. Марынаваны лук выкладваем зверху на пласт картоплі, кавалкі рыбы — на марынаваны лук.
- 4
Крок 4
Прыкладна сорак хвілін пячым рыбу з бульбай. Агонь павінен быць сярэдні. На талеркі выкладваем ломці рыбы, лук, крыху бульбы. Перад падачай рыбу пасалім крыху лімонным сокам.