Канфітюр з смародзіны
Апісанне
Просты спосаб загатаць наперад. Яшчэ з дзяцінства я памятаю, як мне не падабалася збіраць парушыну, бо гэта быў даволі доўгі і працаёмісты працэс, але бабуля заўсёды мяне падбадзёрывала і казала, што зімой я з задавальненнем буду смакаваць смачным канфітуром з гэтых ягод. І сапраўды, зімой баночка гэтай смачнаты так падымала мне настрой, быццам пачынаўся сапраўдны свята. І калі вы таксама любіце намаазваць на кавалачак баціка што-небудзь салодкае, тады я з задавальненнем раскажу вам. Банкі захоўваюцца да года ў прохладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чырвоную смародзіну перабіраем і маем пад халоднай вадай, затым выкладаем на рушніку, каб яна высохла.
- 2
Крок 2
Цяпер нам трэба выціснуць сок з ягадаў. Можна, вядома ж, і ўручную, але будзе шмат клопатаў, таму я карыстаюся сакавыжымалкай.
- 3
Крок 3
Цяпер насыпаем столькі шклянкаў цукру, колькі атрымалася шклянак ягаднага соку, прапорцыя 1:1.
- 4
Крок 4
Змешваем сок і цукар у рондалі і ставім яе на агань. Варым канфітур на сярэднім агні на працягненні 20–30 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовы канфітюр разліваем па стэрыльных банках і зачыняем крышкамі. Ставім у халоднае месца.
- 6
Крок 6
А зімой мы насолоджваемся цудоўным смакам канфітюру з парушкі.