Цукеркі
Апісанне
Прыгатаваць цукеркі «Вішня ў шакаладзе» зусім не цяжка, у паэтапнай інструкцыі прадстаўлена два рэцэпты цукерак, адзін вельмі просты, другі крыху складаней, але ў любым выпадку цукеркі абавязкова атрымаюцца. Папярэджваю, рэцэпт гэтых цукерак для дарослых. Для дзяцей можна зрабіць такія ж цукеркі, але без вытрымкі ў каньяку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання цукерак.
- 2
Крок 2
Прамойце вішня, выдаліце костачкі.
- 3
Крок 3
Залейце чарэшню каньяком ці дэсертным лікерам. Накрыйце пленкай, пакіньце настаіцца на 12 гадзін.
- 4
Крок 4
Праз 12 гадзін каньяк зліце.
- 5
Крок 5
Паламіце шакалад на часткі, пастаўце яго на «вадзяную лазню» такім чынам, каб дно місачкі са шакаладам не дакраналася вады.
- 6
Крок 6
Шпажкай бярыце вішню і апускаючы ў разцяплёны шакалад.
- 7
Крок 7
Перакладзіце вішню ў шакаладзе на талерку. Дайце шакаладу затварэць працягам аднаго гадзіны.
- 8
Крок 8
Для прыгатавання фігурных цукерак змажце сіліконавую форму растаўплёным шакаладам. Пастаўце ў халоднае месца на 15-20 хвілін, так паўтарыце тры разы, каб сфармаваўся дастаткова моцны слой абалонкі цукерак.
- 9
Крок 9
Выкладзіце вішню ў ячэйкі, пастаўце ў марозільнік на 5 хвілін.
- 10
Крок 10
Пакуль будучыя цукеркі стаяць у моразілцы, растапіце на вадзяной лазні белы шакалад.
- 11
Крок 11
Пакладзіце плаўлены белы шакалад у кандытарскі мешак.
- 12
Крок 12
Запоўніце пустыя месцы ў ячэйцы вакол вішні. Зноў пастаўце ў марозільнік на 5 хвілін. Потым "запячатайце" цукеркі цёмным слоем шакаладу. Пасля гэтага дайце цукеркам стабілізавацца 20-30 хвілін і асцярожна выйміце з формы. Астаткамі белага шакаладу можна ўпрыгожыць цукеркі, якія зрабілі раней.
- 13
Крок 13
Дамашнія цукеркі «Вішня ў шакаладзе» гатовыя.