Цукеркі
Апісанне
Падчас прыгатавання варта звярнуць увагу на вагу цукерак. Не фармуйце больш за 20 грамаў! 15-17 грамаў — гэта самы оптымальны вага для малочнай масы перад памаканнем у помадку. Калі помадка ў вас занадта вялікая, дадайце звычайнае малако, пакуль помадка не набудзе такую кансыстэнцыю, каб можна было памакнуць цукерку. На самой справе працэс, хоць і не хуткі і з нюансамі, але цікавы, і вынік варта ўкладзеных намаганняў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце малочную сумесь з размякчаным сьвінным маслам.
- 3
Крок 3
Павінна атрымацца мяккая, пласцічная маса. Адкладзіце ўбок.
- 4
Крок 4
У невялікай каструлі змяшайце какао і згушчанае малако. Перамяшайце і пастаўце на маленькі агонь. Як толькі маса становіцца вадкасцю, помадка гатовая. Студзіце, каб не прыгарэла. Не пакідайце помадку на агні бяз нагляду.
- 5
Крок 5
Вафлі памяліце ў крошку.
- 6
Крок 6
Злепіце загатоўкі з малочнай масы — гэта могуць быць шарыкі, конусы і г.д. Насыпце вафельную крошку ў плоскую ёмістасць.
- 7
Крок 7
Далей узьміце загатоўку і апусціце ў каструлю з помадкай. Лепш за ўсё закідаць у помадку па дзве цукеркі. З помадкі лыжкай пералейце загатоўкі ў вафельную крошку.
- 8
Крок 8
Прыдайце цукерцы форму конуса.
- 9
Крок 9
Пакладзіце цукеркі ў папяровыя фармачкі.
- 10
Крок 10
І пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 20 хвілін.
- 11
Крок 11
У гатовых цукерак сярэдзіна пры разразанні не цягнецца за начом.
- 12
Крок 12
Цукеркі гатовыя.