Цукеркі з сухога малака
Апісанне
Зрабіць цукеркі з сухога малака ў дамашніх умовах даволі проста. Пры жаданні ў іх можна дадаць арэхі ці сухафрукты, а таксама кавалачак шакаладу, напрыклад. Асыпляць такія цукеркі можна дроблёным крошкам пячыва, кака-пахам ці цукровай пудрай, а пры жаданні зрабіць глазур.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання цукерак з сухога малака добры тым, што асноўныя інгрэдыенты могуць быць пад рукой у любы час, таму дэсерт можна зрабіць для раптоўна з'явіўшыхся госцей. Спіцыі — дадатковыя інгрэдыенты, якія можна дадаваць па смаку: ванілін, цынамон, кардамон, а для дарослых любіцеляў арыгінальных спалучэнняў можна выкарыстоўваць перац.
- 2
Крок 2
2. Перш за ўсё трэба зварыць цукровы сіроп. Для гэтага ў невялікай сотэйцы трэба змяшчаць ваду і цукор і паставіць на агонь. Пасля закіпання пры слабым агні варыць сіроп прыкладна 7-10 хвілін, пакуль ён не пачне трохі гусцець.
- 3
Крок 3
3. У гарачы сіроп пакласці сметанковае масла і пакінуць на некалькі хвілін. Потым тарыльна змяшаць усё да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Паступова, у некалькі этапаў, дасыпайце сухое малако, пастаянна перамешваючы. Маса павінна атрымацца мяккай, эластычнай і без цяглін.
- 5
Крок 5
5. Самы час дадаць па шчапотцы любімых спецыяў. Цукеркі з сухога малока ў дамашніх умовах можна зрабіць з какао (пры жаданні яго можна не дадаваць, замяніўшы, напрыклад, кокавай дробкай). Усё турботна змяшайце і пастаўце масу ў халадзільнік для застывання. Праз 35–45 хвілін можна дастаць загатоўку і лепіць цукеркі. Ім можна надаць любую форму і перад падачай абваляць у какао.