Кандытарская глазура
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэты рэцэпт мае шмат пераваг, сярод якіх — вонкавы выгляд гатовага вырабу. Торт з такой глазуровкай атрымліваецца бездакорна глянцавым. Дадзеную кандытарскую глазуровку лёгка фарбаваць у любы колер, выкарыстоўваючы харчовыя фарбавальнікі. Гатаваць яе даволі проста, а вынік цалкам вас здзівіць у самым добрым сэнсе гэтага слова. Аднак трэба быць асцярожным і вытрымаць глазуровак паводле рэцэпту — толькі тады можна разлічваць на 100%-вы вынік. Асабліва задаволенымі будуць дзеці, калі ўбачаць сваё адлюстраванне ў торце. Гатуйце і нічога не бойцеся — тады ўсё атрымаецца. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку размякчаем жэлатын у халоднай вадзе. Тым часам цукар і глюкозу змяшаем у асобным сотэйніку і запаўняем вадой. Цукровую масу даганаем да кіпення.
- 2
Крок 2
У асобнай ёмістасці змяшаем шакалад, згусцёнае малако і размочаны адціснуты желатын. На вяршыню гэтай сумесі выліваем цукар з глюкозай, якія мы раней закіпяцілі. Пры жаданні дадаем барбітар і добра ўсё збіваем ручным міксерам.
- 3
Крок 3
Пакідаем глазур на нач у халадзільнік. Перад выкарыстаннем падаграваем глазур да тэмпературы 35 градусаў па Цэльсіі.