Кампотэ з чорнай парэчкі для торта
Апісанне
Маляўнічае канфі з чорных парэчак можна дадаць у якасці праслойкі пры прыгатаванні пірожных, тартоў і г.д. Яго вельмі лёгка зрабіць у хатніх умовах і захоўваць у маразільнай камеры да таго часу, пакуль вы не вырашыце прыгатаваць салодкі дэсерт да чаявання або да кава-тайму
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Ягады можна выкарыстоўваць як свежыя, так і замарожаныя.
- 2
Крок 2
Чорную парэчку прамыйце ў вадзе і высыпце ў казан або ў коўш з антыпрыгарным дном. Дадайце туды ж адразу і цукровы пясок. Памятайце, што парэчка — кіслая ягада, таму цукру не шкадуйце!
- 3
Крок 3
Уліце ваду і пастаўце ёмістасць на пліту, уключыўшы ўмераны нагрэў. Пратамлівайце ягады прыкладна 10-15 хвілін да мяккасці, каб яны аддалі вадкасці свой колер і водар. Усыпце агар-агар і перамяшайце. Праварыце прыкладна 3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Выключыце нагрэў і злёгку астудзіце ўсю масу, але памятайце, што агар-агар пачынае застываць пры 40 градусах. Засцяліце форму харчовай плёнкай так, каб яна заходзіла на борцікі, і пераліце ў яе парэчкавую масу. Пастаўце ў маразільную камеру мінімум на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Праз указаны час дастаньце канфі з маразільніка і акуратна зніміце плёнку. Дэсерт гатовы да далейшага выкарыстання.
- 6
Крок 6
Канфі можна гатаваць загадзя і захоўваць у маразільнай камеры, загарнуўшы ў харчовую плёнку.